A Universidade do Minho (UM), enquanto instituição de ensino superior Universitária, confere graus académicos de licenciado, mestre e doutor.

A UM oferece 50 cursos de Licenciatura, um leque variado de cursos de pós-graduação -Especialização e Mestrado- e de Doutoramento, nas áreas de Arquitectura, Engenharia, Ciências, Letras e Ciências Humanas, Ciências Económicas, Empresariais e Políticas, Ciências Sociais, Educação e Psicologia, Educação Infantil e Básica Inicial, Direito e Ciências da Saúde.

Os cursos de Licenciatura (1º ciclo longo) têm a duração de 4 a 6 anos, dependendo da área de estudos, e têm por objectivo dar formação científica, técnica e cultural, e preparar para o exercício de uma profissão numa determinada área.

A obtenção do grau de mestre (2º ciclo) exige ao licenciado a frequência com aproveitamento de uma componente curricular e a defesa de uma dissertação original. Este grau pressupõe conhecimentos especializados em determinada área de estudo e exige capacidades consideráveis de investigação científica. Podem candidatar-se a cursos de mestrado os licenciados com classificação mínima de 14 valores e, excepcionalmente, licenciados com classificação inferior após apreciação curricular por parte do Conselho Científico da área em causa. Os cursos de Especialização (com duração de um ano lectivo e conducentes a uma certificação) assim como os cursos de Mestrado (conducentes ao grau de mestre) em funcionamento na UM durante o ano lectivo 2005/2006 encontram-se descritos no Catálogo de Cursos ECTS.

O grau de doutor (3º ciclo) é concedido após a elaboração e defesa de uma tese original (tese de doutoramento), comprovando alto nível cultural e aptidão para a investigação científica em determinado ramo do saber. Podem candidatar-se a este grau os titulares do grau de mestre ou equivalente, os licenciados com a classificação final mínima de 16 valores ou qualificação equivalente e os detentores de um currículo científico, académico e profissional que ateste capacidade para a habilitação ao grau de doutor, após apreciação curricular realizada pelo órgão competente da Universidade do Minho. A UM oferece doutoramento (com a duração média de três/quatro anos) num conjunto variado de áreas científicas.